乡村饭场

村里举办有地方特色的龙窑宴，吸引各类游客。2017年12月10日，摄于浙江省龙泉市宝溪乡溪头村。

正月十五，该镇举办千桌宴。2009年2月7日，摄于浙江省泰顺县三魁镇。

喜宴。2012年12月2日，摄于浙江省龙泉市兰巨乡五梅垟村。

　　“故人具鸡黍，邀我至田家。”农村宴席，是中国农村地区流传了几千年的一种传统饮食文化。其历史可以追溯到中国古代社会，最早的宴席是祭祀神灵或家族长辈的仪式饮食。随着时间的推移，宴席逐渐演变为农村社会中重要的社交活动之一。

　　农村宴席的名称因地域而异，例如在江浙地区，人们称之为“酒席”，而在南方一些地方，人们则称之为“酒桌”或“宴席”。在东北地区，宴席也被称为“大拜年”，因为通常是在春节或其他重要节日举行，用于庆祝丰收、新年和其他重要的家庭事件。

　　在农村，宴席是一种非常重要的社交活动。不仅可以增进彼此之间的友谊和感情，还可以用于商务招待、庆祝节日和家庭聚会等。在宴席中，除了美食和美酒外，还有歌舞、文艺表演等节目，使人们能够尽情享受音乐、舞蹈和戏曲等文化艺术。

入新宴。2014年9月21日，摄于浙江省龙泉市屏南镇上畲村。

丧宴。2012年1月31日，摄于浙江省龙泉市小梅镇三村。

庙会宴。2018年1月6日，摄于浙江省云和县赤石镇。

宗族宴。2017年4月3日，摄于福建省松溪县。

　　乡村多聚族而居，平时难免为一些鸡毛蒜皮的事骂架、打架，从此不相往来。但没有解不开的结，乡村酒席是解决矛盾的溶解剂。无论是有三兄四弟的还是独门独户的，只要对方办酒席，你得邀上两三人一起上门道喜。主人家这时显得特别客气，执笔先生本安排了端茶递烟的人，主人非要亲自来，满脸堆笑把烟和茶端到你的手中，然后彼此握着手叙叙家常，等告辞，主人送出门，这一送就算泯恩仇。

　　随着社会的发展和生活水平的提高，农村宴席也在不断发展和变化。现在，许多地方已经形成了各具特色的宴席文化，比如广东的“点心宴”、云南的“过桥米线”等等，这些不同的宴席文化也成为了当地文化遗产的一部分。

　　如今，大量人口迁往城市，农村人办酒席也越来越多选择在城镇酒店里，但是，酒店酒席却永远无法取代农村酒席那种“一家人其乐融融围在灶头的幸福感”。时过境迁，方桌长凳已被时代淘汰，村子里的厨师手艺人或许也已转行，但齿间留有的特色乡土味道，和邻里之间互帮互助的美德传统，却萦绕心间，永不会褪去。

做醮宴。2011年1月23日，摄于浙江省龙泉市龙渊街道桥坑村。

农家宴。2015年7月12日，摄于浙江省龙泉市淤头村。

入新居宴席。2013年1月25日，摄于浙江省龙泉市龙渊街道七村。

婚宴。2009年2月2日，摄于浙江省龙泉市屏南镇百步村。

元宵宴。2009年2月9日，摄于浙江省泰顺县雅阳镇。

丧宴。2022年8月10日，摄于浙江省龙泉市兰巨乡豫章口村。

庙会宴。2017年1月6日，浙江省云和县赤石镇。

宗族宴会。2012年10月28日，摄于浙江省龙泉市龙渊街道后甸村。

银杏节宴席。2016年12月3日，摄于浙江省景宁县雁溪乡。