“百壶宴”请八方客

百壶宴　系列　　潘潘  摄

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　　福建省龙岩市长汀县濯田镇升平村一年一度的“百壶宴”又叫“保苗节”，祭祀现场有数十张供桌一字排开像一条宴席长龙、供桌上有盛满客家酿酒的成百上千把各式锡酒壶，因客家话“壶”以“福”谐音，故也得名“百福宴”。

　　相传明末清初时，当地人供奉客家保护神三太祖师（定光、伏虎、文公）和五谷真仙（神农），并以每年二月初二打“保苗醮”，祈佑禾谷大熟。每到农历二月初二这天，长汀县升平村客家人将三太祖师抬至升平村的百壶广场处接受村民的集体供奉，数十张长桌排成长龙，桌上有序贴有村名，各村各家各户以锡壶盛米酒，用油菜花、山茶花、桃花李花等装饰酒壶和粄子米糕”。供奉仪式过后，人人都可任取锡壶畅饮美酒，亲友族邻以及陌生人之间互祝春天。在三太祖师神像抵达集体供奉点之前，抬着重达200多斤菩萨轿的青壮男子会表演“斗轿”，两人前后角力，神轿翻荡，以致神喜人欢。这项习俗起源于清朝康熙年间，一直沿袭至今，已有四百多年的历史。2010年长汀升平“百壶宴”被列入龙岩市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

百壶宴　系列　　潘潘  摄

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　　活动现场，升平村村民在村中开阔处摆开长桌，桌上摆放着家家户户用锡壶装的糯米酒和各式各样的糕点。在场人们围着供桌，轮番上阵提起酒壶品尝美酒，畅怀开饮，大家沉浸在一片欢乐之中，共享辛勤耕耘的果实，祈祷新年五谷丰登、安居乐业。

　　斗酒、灌酒是全场最高潮时刻，在场的上千人里三层外三层的围着供桌，轮番上阵提起酒壶品尝美酒，把所有酒壶中的米酒喝完才能结束活动。酒量好的，甚至高高举起酒壶，把酒直接往张开的嘴里倒。喉结快速滚动，咕嘟咕嘟痛饮，来不及流入喉咙的酒，溢出嘴角，流得满脖满身都是，空气中弥漫着浓郁的酒香，真可谓“春醉百壶，福气满满”！当地人认为酒喝的越多，福气越多。大家沉浸在一片欢乐之中，共享辛勤耕耘的果实，祈求来年五谷丰登、诸事遂心。

百壶宴　系列　　潘潘  摄

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