山水福地 茶都安溪

茶韵氤氲　　黄东华 摄

茶园乐章　　李雨杉 摄

“东方树叶”耀世界

　　安溪位于福建省东南部，总面积3057平方公里，是我国著名的“国家级园林县城”，素有“龙凤名区”之美誉。福建省安溪县产茶历史悠久，自古就有闽南茶都之美称。安溪产茶历史始于唐末，在宋元时期通过海上丝绸之路走向世界。随着1725年前后名茶铁观音的发现和推广，更使安溪茶叶成为了乌龙茶的突出代表，并奠定了安溪茶叶在乌龙茶生产中不可替代的地位，安溪也因此成为闻名遐迩的名茶之乡。如今，在安溪全县107万人口中有70多万人以茶为生或从事着与茶息息相关的行业。对安溪来说，茶业既是传统的支柱产业，又是真正的民生经济。

　　2016年以来，安溪铁观音连续四次位居中国地理标志产品区域品牌价值茶叶类第一，荣获中国十大茶叶区域公用品牌。独特的气候环境以及“天、地、人、种”完美结合的生产制作体系，造就了铁观音独一无二的高贵品质——天然“兰花香”和独特“观音韵”。由安溪铁观音衍生出来的生态系统、生产系统、文化系统，更是成为中国茶产业的突出代表和符号。

紫云山天池　　李子宏 摄

茶园春色　　王荣元 摄

祈茶福　　叶景灿 摄

茶乡曼妙　　蓝章连 摄

魅力茶山　　吴承接 摄

　　安溪铁观音茶文化系统具有独特性和全球重要性，达到了联合国粮农组织制定的全部五项标准。当地依靠茶叶产业发展，实现了从“最大的国定贫困县”到“全国百强县”的蝶变。整个茶文化系统包括丰富多样的植物、动物、微生物等，体现了人与自然和谐发展的特点。独特的制作技艺，逐渐完备的种子基因库，彰显了当地种植技术的专业性。斗茶、茶王赛、“茶叙外交”等茶文化积淀深厚。此外，安溪茶园苍翠秀丽，游人如织，风土人情引人入胜，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。

安溪茶叶大观园

　　为不断丰富安溪茶文化，茶乡人将祖国乃至世界各地的茶文化融入安溪茶文化之中，从而形成安溪中国茶叶大观园。大观园荟萃各种各样的茶文化，可谓一部茶的百科全书。

　　茶叶品种园种植着国内外50多种名茶良种。步入品种园，你将一眼览尽茶树之精华，铁观音、大红袍、龙井、碧螺春对歌台上，你可欣赏到阿牛哥与阿诗玛清脆的男女茶歌对唱，体味古朴淳厚的原始茶歌的神韵。茶作坊里，你可目睹世界名茶铁观音制作的整个工艺流程，亦可自己动手制作一泡芳香的铁观音。民俗馆里，陈列着安溪人民各个历史时期的生产生活用品。在国际茶艺表演厅，你可以边品茗、边欣赏独具一格的安溪茶艺，也可欣赏唐朝、清朝、日本、韩国、台湾、杭州、苏州、广东等古今中外、各具特色、不同风格的茶艺表演和茶歌茶舞。茶餐厅里，有以安溪乌龙茶为佐料配制的50多道茶肴。茶叶博物馆展示的是中华五千年的茶文化史，身置其中，你将了解到国内各种茶叶、茶具及其产地、制作方法，以及相关的茶艺、茶文化。

千手铁观音　　焦静沨 摄

收荻　　章庆煌 摄

炒青　　黄东华 摄

寻韵　　叶景灿 摄

茶娃乐　　张弦 摄

安溪茶艺与茶道

　　到安溪，你可别忘了欣赏融传统技艺与现代风韵为一体的安溪茶艺，体味纯、雅、礼、和的茶道精神。茶艺作为中国茶文化的重要组成部分，正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。

　　安溪茶艺以名茶铁观音沏泡技巧为典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊神韵。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香。

　　谈到安溪茶道精神，不能不提到安溪茶艺专家李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。

辉斗楼　　李光重 摄

高山云雾飘　　蓝章连 摄

古寺晨光　　王泽首 摄

柿业致富　　陈文丕 摄

　　安溪是茶的故乡，也是歌的故乡，勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶铁观音杯全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也志寄茶韵、笔唤乡情，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。

安溪文化景观

　　走进安溪，茶文化景观遍布。铁观音发源地西坪的茶园层层叠叠，满目青翠，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。大坪生态观光茶园是全国最美最好的生态风光茶园，茶山形态秀丽，绿色无边，还有最原始的茶歌对唱。

　　近年来，安溪人正努力把浓厚的茶文化和优美的自然风光介绍给世人。他们已规划推出休闲度假、古迹览寻和生态探幽等四条以茶文化为特色的黄金旅游线路，并新建茶叶公园、茶博览馆和生态茶园等一大批茶文化旅游景区、景点，形成具有茶乡特色的茶文化旅游整体。

　　安溪县全县还拥有各级文物保护单位88处，其中以清水岩、文庙、城隍庙最为著名。

魅力山村　　陈文丕 摄

天堑通途　　吴朝安 摄

白坂晨韵　　林思宏 摄

　　品铁观音，香飘两岸；拜清水岩，情系一家。千年古刹清水岩，是闽南、台湾和东南亚众多民间百姓心中的圣山，为享誉海内外的朝圣旅游胜地。这里是AAAA级旅游景区、福建省级风景名胜区，也是全国重点文物保护单位、全国首批涉台文物保护工程。

　　安溪文庙背踞凤山，前滨龙津，笔峰拱峙。自始建至清光绪二十四年（1898年）的近900年间，历经重建、重修、增建达30多次。安溪文庙是我国现存比较完整的文庙，为江南现存建筑物中最完整的古建筑艺术群，它对研究孔子和中国传统文化，研究我国古代建筑艺术，都是难得的实物资料。

　　安溪城隍庙是福建省最早兴建的城隍庙之一，始建于五代后周显德三年（956年）。安溪城隍庙在闽南、闽台、东南亚均有分炉庙宇，在弘扬传统文化及对台、对海外文化交流中起着积极的促进作用。

　　欲知天下茶，就到安溪游。茶文化之旅定能让你忘情山水间，陶醉在浓浓茶香和醇厚的茶文化之中。

春满佛耳山　　李光重 摄

护国岩星轨　　李子宏 摄

云上家园　　李雨杉 摄

湾湾清溪城　　谢旭东 摄