《香烩三鲜饭》

小萝卜头

《香烩三鲜饭》：柴火土灶大铁锅烹饪是诏安颇具特色的传统烹饪方式；用柴火土灶大铁锅制作的三鲜饭，米饭吸收了海鲜的鲜美和蔬菜的清甜，口感丰富，锅底还会形成一层金黄酥脆的锅巴，增添了独特的口感，同时，柴火的烟火气赋予了三鲜饭一种质朴且浓郁的香味，是现代燃气烹饪难以复制的。